CONTEÚDO
O que são Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)?
Do que trata a Resolução-RDC Anvisa nº 216/04?
O que é contaminação?
O que são micróbios?
Quando os micróbios se multiplicam nos alimentos?
Como deve ser o local de trabalho?
Que cuidados devem ser tomados com a água?
O que fazer com o lixo?
Quem é o manipulador de alimentos?
Você lava as mãos corretamente?
Quais cuidados devem ser tomados com os ingredientes usados no preparo dos alimentos?
Como preparar os alimentos com higiene?
Como transportar o alimento preparado?
A comida está pronta! Como devemos servi-la?
O que são Manual de Boas Práticas e POP?
Qual o papel da supervisão?
SENHA: gabapentina
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